les 34 ans de hug

Pour commencer et pour résumer: c'était beaucoup plus joyeux que les 33 ans!! Pour ses 33 ans Hug avait eu un beau dessin de ses enfants et quelques larmes de sa douce, tellement désolée de n'avoir même pas pu lui confectionner un gâteau (nous n'avions que 4 assiettes, 4 verres, des couverts et une poele pendant deux mois!). Mais tout cela n'a pas empêché Hug de continuer son petit bout de chemin et de fêter il y a quelques jours ses 34 ans!

On a donc essayé de faire mieux que l'année dernière... On a commencé la veille, en lui offrant son plat préféré: un couscous!! Et attention, pas n'importe quel couscous! C'est Hasna, ma petite mamie d'origine somalienne à qui j'apprends à lire et à écrire, qui l'a préparé, spécialement pour lui! Elle est venue à la maison avec une de ses filles, Zénab, (elle a 8 enfants!), pour offrir le couscous à Hug et pour le déguster avec nous... Aïe, aïe,aïe, mes amis....un délice, même moi qui ne suis pas fan, j'ai adoré! J'avais programmé cela le midi, Hug ne travaillant pas le mercredi après-midi. Notre Hug s'est bien laché, à bas la raison, à lui la dégustation! Il faut dire que le pauvre n'en mange jamais car c'est un plat que je n'ai jamais essayé de cuisiner...bref, il était ravi, et rempli!!

Le soir, j'avais demandé à Mélodie de venir garder les enfants pour que nous puissions sortir un moment tous les deux...nous sommes allés manger une crêpe, on s'est balladé au bord de la mer...

Le lendemain, jour J, nous avons pris la route pour trois jours et deux nuits de vacances! Une route à travers la montagne, les plantations, les forêts et de superbes villages, pour atteindre la plus petite commune de Calédonie: Farino! Farino, (290 hab), est située au sommet d'une colline qui offre une vue grandiose sur la plaine et le lagon. C'est aussi la première commune à avoir élu une femme au poste de maire en 2001! Le village se compose de la mairie et d'une place où se déroule un marché renommé. Des produits locaux y sont vendus: fruits tropicaux, confitures, miel de niaouli, saucisson de cerf...sans oublier le fameux ver de bancoule, un gros ver blanc tiré du bancoulier (un arbre!), à déguster nature ou frit! J'avoue que je ne suis pas très enthousiaste pour goûter!! Un peu plus loin, on a accèdé au refuge où nous avions réservé un petit chalet accroché à flanc de montagne! Le top! Propre, moderne, équipé avec goût, un vrai chalet pour zoreilles quoi!! On a donc pris possession des lieux après avoir pris un bon casse-croûte au bord de la rivière!

Pas de repos pour les braves! Chaussures de marches, gourde, trousse à pharmacie, et le petit pull au cas où (on est quand même en hiver!!!), et en route pour la cascade! Une belle balade d'1h30, assez pour notre Lili qui n'avait pas eu sa sieste, mais qui a bien marché tout le long!! De retour au chalet, un bon goûter, et une belle surprise pour Hug! Une heure de quad, au coeur d'une magnifique forêt tropicale, accompagné d'un guide: sympa pour finir cette journée du 26 juillet!!

Le lendemain, on est allé visiter une exploitation de café, on a appris plein de choses grâce à un jeune mélanésien qui nous a donné une heure de son temps afin de nous expliquer et nous montrer les 7 phases de la production du café. Puis, on s'est trouvé un coin sympa pour le pique-nique avant de repartir pour une belle marche sur le plateau! Après une bonne douche et quelques jeux de société, on est allé au restaurant de mamie Fogliani (la mère de madame le maire!), situé dans un jardin, au bord du creek. On s'est régalé: salade de papaye avec la petite sauce qui va bien, roti de cochon sauvage accompagné de riz et d'un gratin de manioc, salade de papaye (mûre cette fois!) et de pomme liane (fruit de la passion), et crêpe au miel de Farino ! Les enfants, eux, ont dévoré un saucisse/frites et une crêpe au chocolat! Pour info, ici, il n'y a pas de cartes dans les restos, on mange ce qu'il y a. (sauf à Nouméa bien sûr!!)

Pour notre dernier jour, nous avons dit au revoir mais pas adieu au refuge de Farino, avant de prendre la route pour La Foa, une petite ville de 2500 hab située sur la côte ouest, à 1h30 de Nouméa. Toujours pour info, La Foa accueille chaque année en juin un festival du film dont le parrain, cette année, était Gérard Darmon!! Bref, un peu après la ville, on a pris la piste pour

rejoindre "la petite ferme" où nous avions rendez-vous à 10h. Nous y avons été chaleureusement accueillis par Jean-Louis et son épouse Annick, les propriétaires de "la petite ferme", pas si petite que ça en fait puisqu'étendue sur plus de 50 hectares! Pendant deux heures nous avons déambulé au coeur de la propriété perdue au coeur de la chaîne, nous avons vu, touché aussi, les traditionnels lapins, chevaux, cochons, les enfants sont rentrés dans le poulailler pour y ramasser les oeufs tout frais, nous avons assisté au ferrage d'un cheval. Rien de bien exotique me direz-vous...mais les enfants étaient aux anges! Pour un peu plus d'exotisme, on est aussi allé voir les autruches, animal impressionnant de puissance, courant à 70 km/h, qui pond un oeuf équivalent à 2 douzaines d'oeufs de poule!! Sans oublier les biches, adoptées bébés par les propriétaires qui avaient tué les parents lors d'une partie de chasse!! Il faut dire qu'ici le cerf (il faut prononcer le "f" en calédonie!!) est un véritable fléau, ils sont aujourd'hui 300 000 alors qu'ils n'étaient que 4 survivants sur les douze importés sur le territoire par les colons. Les chasseurs ne savent plus quoi en faire!! Et pourtant la chasse n'est pas règlementée ici... Du coup, les calédoniens mangent beaucoup de cerf, 30% des protéines animales consommées!

Après ce bon moment avec les animaux au sein de la savane de niaoulis, nous avons eu droit à un petit apéro avant d'attaquer le repas! Quel repas! Pantagruélique! J'en ai encore le ventre gonflé!! On a commencé par une salade de cerf (petits morceaux cuits dans le citron, comme le poisson) accompagnée de riz froid. Cette entrée aurait pu tenir à elle seule la place de plat de résistance! On a enchaîné avec un carry de cochon, un vrai délice...avec encore du riz mais chaud cette fois! Un bon coulomier qui va bien, fabriqué dans la région (on en achète souvent le samedi matin au marché!). Et pour finir une salade de fruits frais, à volonté bien sûr! Le tout arrosé d'un bon petit rouge de derrière les fagots (vive la France!!). C'est pas merveilleux tout ça?

M'enfin, le Hug a bien profité du petit rouge alors c'est moi qui ai ramené la famille à Nouméa samedi en fin d'après-midi, sous la pluie, après trois jours de vacances exquis sous un soleil d'hiver à faire envie à bon nombre de métropolitains...

Ah mais non, ce n'est pas fini, on a encore prolongé les festivités! Le dimanche, on avait invité la famille Comba à venir manger à la maison: apéro à la mode Cathy, côtes de cerf (encore!!) au barbecue, salades diverses, salade de fruits et gâteau aux pépites de chocolat! Le tout toujours bien arrosé (surtout pour Hug!! qui aura bien vécu pour ses 34 balais!). Après cela, on est tous descendus à pieds à la plage où l'on a profité de la marée basse pour aller jusqu'au centre Tjibaou, ramasser des coquillages, flirter avec les étoiles de mer, jouer avec les crabes, découvrir de magnifiques porcelaines...

Bon alors, qu'en pensez-vous, il n'est pas malheureux notre Hug du haut de ses 34 ans!

Du haut de mes 33 (et demi!), j'embrasse très fort tous ceux qui auront eu la patience et l'envie de lire cet article...

Tata

Cathy